Como Usar Alimentos para Prevenir Inflamação

Inflamação no corpo indica risco cardíaco melhor que razão colesterol tradicional. Causas: lesão física, infecção, reação a ultraprocessados estranhos à bioquímica celular. Pesquisas mostram: alimentos integrais + evitar processados apagam inflamação, restaurando saúde.

Passos Alimentares Anti-inflamatórios

1. Proteína animal em porções menores, escolha criteriosa: carne vermelha → cortes magros de gado alimentado a pasto, bisão, veado. Peixes de águas frias ricos em ômega-3: salmão selvagem do Alasca, halibute. Óleo de krill = nova estrela. Vegetariano: chia e linhaça têm ômega-3.
2. Variedade de vegetais/frutas coloridos: mirtilos, morangos, maçãs, cebola roxa, verdes, alaranjados, amarelos.
3. Aveia: café da manhã: aveia em flocos grossos cozida em cidra de maçã + nozes, frutas vermelhas, gérmen de trigo. Leite de soja orgânico fortificado substitui leite integral.
4. Gorduras saudáveis: asse ou refogue (wok) em vez de fritar. Óleos insaturados: azeite, canola. Spray de cozinha reduz volume de gordura. Leia rótulos; evite gordura trans e ingredientes impronunciáveis.
5. Lanches inteligentes: punhado de nozes/sementes no lugar de frituras, doces, embutidos. Vegetais/frutas picados = lanches práticos e nutritivos.
6. Evite: junk food, açúcar, doces, carnes gordurosas, molhos, fast food, cachorro-quente, bacon, linguiça, carne seca, salmão defumado, refrigerantes, doces, xarope de milho rico em frutose, gordura trans. Carboidratos refinados (farinha/arroz/pão branco) — limite severo. Família Solanaceae (tomate, berinjela, batata, pimenta, páprica, tabaco) associada a inflamação interna.
7. Atividade aeróbica regular + alongamento diário. Mantenha peso e IMC adequados para idade, sexo, biotipo.