Não. Um nervo é um feixe de axônios (fibras nervosas) que transmite sinais eletroquímicos entre o SNC e a periferia. É uma estrutura, não um órgão, e certamente não um sistema de órgãos.
Um sistema de órgãos é um grupo de órgãos trabalhando juntos para uma função fisiológica major (por exemplo, sistema digestivo: boca, esôfago, estômago, intestinos, fígado, pâncreas). O sistema nervoso é um sistema de órgãos; um nervo é meramente um componente dele.