Reações alérgicas a alimentos

As reacções alérgicas a alimentos pode ser um inconveniente ou incômodo leve ou pode ser grave e fatal. De acordo com a Cleveland Clinic , um pequeno número de alimentos são responsáveis pela maior parte das reacções alérgicas aos alimentos . Embora a maioria das reações alérgicas a alimentos desenvolver durante a infância, novas alergias a alimentos podem desenvolver na idade adulta também. Significado

reacções alérgicas a alimentos resultado de uma resposta excessiva do sistema imunológico a uma proteína na alimentação . De acordo com a Clínica Cleveland, 8 por cento das crianças e 1 a 2 por cento dos adultos nos Estados Unidos têm algum tipo de alergia alimentar. As reacções alérgicas a alimentos pode ser leve e de curta duração ou podem ser graves , até mesmo fatal , se não tratada com urgência .

Tipos

acordo com a Clínica Mayo , alérgicas reações aos alimentos pode ser alergias moderadas ou anafilaxia grave . Algumas reacções alérgicas pode ser induzida por exercício , logo após a ingestão . Outros tipos de reações alérgicas podem resultar de reatividade cruzada de proteínas em vegetais e frutas de pólen no ar.
Características

acordo com a Clínica Cleveland , os seis alimentos que mais freqüentemente causam reações alérgicas em crianças são leite de vaca , trigo, soja , nozes, ovos e amendoim. Em adultos, as reacções alérgicas aos alimentos mais comuns são de amendoim, nozes , mariscos e peixes. De acordo com a Clínica Mayo, frutas e legumes cozidos não irá causar reações alérgicas.
Identificação

As alergias alimentares podem ser diagnosticados por um médico após a exposição a um alimento que causou uma reacção alérgica. As reacções alérgicas a alimentos também podem ser identificados por meio de testes realizados em um consultório médico . Ou um teste de raspagem da pele utilizando alérgenos comuns ou de um exame de sangue de anticorpos pode ser feito para diagnosticar alergias a alimentos específicos .

Considerações

rótulos alimentares podem usar muitos nomes diferentes para certos ingredientes . Leite também pode ser identificado como a caseína, soro de leite, proteína de soro de leite , caseinato de sódio , ou lactoglobulin.Food alergias são mais comuns durante a infância e pode ser superado . As crianças que são amamentadas têm menos probabilidade de desenvolver alergias do que aqueles que são alimentados com fórmula .
Prevenção /solução

A melhor maneira de prevenir reações alérgicas a alimentos para evitar alérgenos conhecidos e fazer o teste depois de se suspeitar de uma alergia. Esperar até depois de seis meses de idade para alimentar uma criança alimentos sólidos pode prevenir alergias ocorra. Ler os rótulos dos alimentos e evitar alimentos sem rótulo pode evitar reações alérgicas. As pessoas que são propensas a reacções alérgicas graves a alimentos deve levar os medicamentos e um cartão de alergia que identifica as alergias.
Aviso

A contaminação cruzada de alimentos preparados em restaurantes pode resultar em exposição a um alimento agressor . Uma pessoa que tem tonturas, dificuldade em respirar , desmaios ou depois de comer um alimento deve chamar os serviços de emergência médica . As reacções alérgicas graves à alimentação requerem tratamento médico imediato , devido ao risco de choque ou morte.