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Doença Celíaca (Sprue): Causas, Sintomas e Diagnóstico

Doença celíaca (sprue) é distúrbio autoimune afetando intestino delgado e outras partes do sistema digestivo. Forte componente genético, afeta da infância à velhice. Muitos não têm sintomas gastrointestinais (diarreia, inchaço, dor), diagnosticados por exames de sangue. Sem cura, mas sintomas evitados com dieta estrita sem trigo/glúten.

Causa da Doença Celíaca

Reação à proteína gliadina (encontrada no trigo e alimentos com glúten). Ao comer glúten, proteína no intestino modifica-a → ativa sistema imune.

Causa dos Sintomas

Ativação imune por gliadina → inflamação tecido intestinal delgado. Porções especializadas em absorção de nutrientes danificam-se → tornam-se menores. Processo imunológico responsável por muitos sintomas gastrointestinais.

Sintomas Gastrointestinais

• Diarreia precoce: pálida, aquosa, odor fétido;
• Inchaço e dor abdominal;
• Podem desenvolver intolerância à lactose.

Sintomas Nutricionais

Afeta porções do intestino delgado que absorvem nutrientes → sintomas de desnutrição:

• Perda de peso súbita;
• Má absorção de ferro → anemia;
• Propensos a osteoporose (dificuldade absorver cálcio/vitamina D).

Outros Sintomas

• Risco aumentado de outras doenças: infecções bacterianas, dermatite, problemas neurológicos (convulsões, distúrbios de movimento);
• Grãos além do trigo (cevada, centeio) também causam sintomas.