Segundo Mayo Clinic, leite de vaca é um dos alérgenos alimentares mais comuns e principal causa de resposta alérgica em crianças muito pequenas. ~2-3% das crianças pequenas afetadas mundialmente. A maioria supera por volta dos 2-3 anos, mas é séria preocupação para pais. Se suspeita, entenda causas e sinais.
Sistema imune da criança identifica proteínas do leite como perigosas, libera anticorpos. Exposição subsequente → liberação de histaminas → sintomas: coriza, urticária, náuseas, dificuldade respiratória, anafilaxia (condição perigosa). Leite tem duas proteínas: caseína (parte sólida) e soro (líquido após coalhar). Criança pode ser alérgica a uma ou ambas.
Variam de leves a graves. Geralmente aparecem poucas horas após ingestão: urticária, vômitos, chiado. Outros demoram mais: diarreia/fezes soltas, tosse, cólicas estomacais, erupção cutânea, coriza. Incomum bebês reagirem a proteínas do leite no leite materno.
Anafilaxia rara, mas possível. Risco de vida: vias aéreas fecham, criança não respira. Caracterizada por tontura/desmaio, pulso rápido, queda brusca de pressão → choque. Se resposta anafilática: emergência. Tratamento: injeção de epinefrina. Alergias alimentares (incl. leite) respondem por 35-50% dos casos de anafilaxia (Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia).
Sintomas muito diferentes. Intolerância: dificuldades digestivas (inchaço, gases, diarreia). Sem comprometimento imune. Confirmação apenas por teste cutâneo ou sanguíneo.