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Pessoas Intolerantes à Lactose Podem Beber Leite de Cabra?

A intolerância à lactose aflige milhões de pessoas em todo o mundo. Para aqueles que são intolerantes à lactose, uma alternativa ao laticínio é o leite de cabra. Como os graus individuais de intolerância à lactose variam, aqueles com sensibilidades mais altas não podem necessariamente exercer esta opção.

Intolerância à Lactose

Quando o intestino delgado falha em produzir o suficiente da enzima digestiva lactase, o corpo não consegue processar a lactose (açúcar do leite). Todas as fontes de lactose, incluindo laticínios, pós de proteína e medicamentos, podem causar desconforto intestinal.

Considerações

Embora o leite de cabra contenha lactose, nem sempre provoca os gases, náuseas, inchaço e diarreia sintomáticos da intolerância à lactose. Isso pode ser devido à composição química do leite de cabra.

Teorias/Especulação

Teorias sugerem que glóbulos de gordura menores e maiores quantidades de ácidos graxos essenciais tornam o leite de cabra mais facilmente digerível que o leite de vaca. Concentrações mais baixas de caseína (proteína) também podem contribuir para sua digestibilidade.

Equívocos

Ocasionalmente, a capacidade de processar leite de cabra, mas não leite de vaca, indica alergia à caseína em vez de intolerância à lactose. Dieta e exames de sangue podem ajudar a determinar a presença de uma alergia à caseína comparativamente rara.

Aviso

Beber leite de cabra é a única maneira de saber conclusivamente como afetará seu sistema digestivo. Não faça nenhuma mudança em sua dieta sem antes consultar seu profissional de saúde.