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Alimentos a Evitar com Alergia ao Trigo

A alergia ao trigo é relativamente incomum, e uma dieta restrita em trigo não é fácil de seguir. Aqueles que têm alergia ao trigo devem ser muito cautelosos sobre o que comem. Consumir alimentos alergênicos pode resultar em eczema, asma, problemas estomacais ou anafilaxia, uma reação alérgica de corpo inteiro. Reações alérgicas podem começar minutos ou horas após o consumo de trigo. Sempre verifique os rótulos dos alimentos para ingredientes como farinha de trigo, farelo, farina, farinha graham, farinha de alto glúten, amido ou sêmola antes de comprar alimentos.

Pães e Cereais

Pessoas com alergia ao trigo devem evitar pão com qualquer tipo de farinha de trigo. Isso inclui pão branco. Devem evitar pretzels, biscoitos, muitos tipos de doces de padaria, farelo de pão, pãezinhos e alimentos de café da manhã como panquecas e waffles.

Massas

Qualquer tipo de massa que contenha trigo ou farinha de sêmola deve ser evitada. Pizza e polenta também são perigosas para quem tem alergia ao trigo.

Bebidas

Bebidas que usam trigo na produção devem ser evitadas, incluindo cerveja, cerveja de raiz e ale. Substitutos de café e bebidas de chocolate instantâneo também podem conter vestígios de trigo.

Carnes

Carnes a evitar incluem carnes empanadas, bem como carnes frias, carne moída ou qualquer outra carne com enchimentos adicionados.

Chocolate

Pessoas com alergia ao trigo devem evitar chocolate ou qualquer coisa que contenha chocolate.

Sobremesas

Sobremesas a evitar incluem sorvete, bolos, casquinhas de sorvete, biscoitos tipo graham, donuts, biscoitos e misturas para pudim. A maioria das coberturas de bolo também deve ser evitada.

Ovos

Ovos são geralmente seguros para comer, mas devem ser evitados quando são preparados como soufflé ou com produtos que podem conter vestígios de trigo, como cremes de leite.

Molhos

Deve-se ter cautela com a maioria dos molhos, pois muitos contêm farinha como agente espessante. Alguns molhos grossos para salada também contêm produtos de trigo e devem ser evitados.

Laticínios

A maioria dos produtos lácteos é segura, mas qualquer leite em pó ou maltado pode conter trigo. Queijo cottage com amido modificado deve ser evitado.