Alergia a nozes (walnut): sintomas, efeito do cozimento e reatividade cruzada

Sintomas de uma reação

Sintomas comuns de reações alérgicas incluem olhos com coceira e lacrimejantes, náusea, urticária e erupções. Pressão arterial pode cair, e a pessoa pode ficar sem fôlego e tonta. Se esses sintomas não forem tratados, a pessoa pode morrer.

Nozes cozidas vs. cruas

Reações alérgicas a nozes ocorrem porque o sistema imunológico confunde a proteína na fruta como prejudicial. Cozinhar pode ajudar alguns indivíduos a superar a alergia, porque cozinhar a noz destrói a proteína.

Resolvendo o problema

Se reações alérgicas ocorrerem após comer uma noz, você deve tomar anti-histamínicos ou outros medicamentos prescritos. No entanto, se sintomas persistirem, visite um médico ou sala de emergência.

Outras alergias

Pessoas alérgicas a nozes também podem ser alérgicas a pólen de bétula, amêndoa, noz-pecã, avelãs e outras variedades de nozes. Portanto, afetados por alergia a nozes devem ter cuidado ao comer nozes em geral.

Testes

Alergistas podem realizar exames de sangue e testes de puntura cutânea para determinar se pessoas são alérgicas a nozes. O melhor método de prevenção é conhecer a alergia e evitar o alérgeno.