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Alergia a Frango: Sintomas, Erupções Cutâneas e Tratamento

A alergia a frango é causada pelas proteínas presentes na carne de frango. Embora alergias à carne de frango não sejam tão comuns quanto outros tipos de alergias alimentares, os sintomas e medidas de tratamento são os mesmos. A alergia a frango pode estar presente na infância se houver histórico familiar, ou até mesmo se desenvolver na vida adulta.

Tipos de Erupções Cutâneas

Alergias alimentares, como a alergia a frango, podem causar coceira na pele. A pele também pode desenvolver erupções como eczema ou urticária. O eczema é vermelho e tem escamas brancas no centro de cada mancha, podendo se espalhar para diferentes partes do corpo. A urticária, por outro lado, tende a permanecer em grupos, caracterizada por protuberâncias vermelhas, arredondadas e elevadas. Erupções causadas por alergia a frango podem levar até dois dias para se desenvolver.

Outros Sintomas

A alergia a frango também pode causar dores de cabeça, enxaquecas, sinusite, chiado no peito, aperto no peito, insônia, fadiga excessiva, dor abdominal, gota e cálculos renais. Problemas gastrointestinais e respiratórios são mais comuns em pessoas que têm alergia a frango desde a infância.

Prevenção

Erupções cutâneas por carne de frango são causadas principalmente por contato externo. Por exemplo, uma mão que toca um pedaço de frango pode desenvolver erupção. Em bebês, erupções como eczema são comuns e podem indicar alergia alimentar, como a alergia a frango. Exames de sangue e testes cutâneos (prick test) são realizados para determinar a imunidade do corpo a alérgenos. Se diagnosticado com alergia a frango, os sintomas são prevenidos evitando frango, produtos de frango e pratos com vestígios de suco de frango. O cozimento pode destruir algumas proteínas alergênicas, mas não todas.

Tratamento

Como outras alergias alimentares, a alergia a frango é comumente tratada com anti-histamínicos, como a difenidramina (Benadryl). Se houver erupção cutânea por alergia a frango, o médico pode recomendar creme de hidrocortisona, de venda livre ou sob prescrição, para tratar a erupção e aliviar a coceira. Se a alergia causar sintomas graves, o médico prescreverá injeções de adrenalina (epinefrina), aplicadas na perna, para prevenir choque anafilático.

Considerações

Segundo o Wisconsin Medical Journal, alergias à carne de frango são raras. Alergias a penas e ovos de frango são mais prevalentes. No entanto, ter alergia a ovos ou penas não significa necessariamente que se desenvolverá alergia à carne. Ter alergia a frango torna a pessoa mais propensa a desenvolver alergias a outros tipos de carne e aves, especialmente peru. Mudar a dieta de consumo ocasional de frango para consumo frequente pode aumentar o risco de desenvolver alergia a frango, explica o Wisconsin Medical Journal.