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Aparelho médico que utiliza força centrípeta?

Centrífuga.

Ele usa o princípio da força centrípeta para separar substâncias de diferentes densidades, girando-as em alta velocidade em vários campos (muitas vezes uma força centrífuga milhares de vezes maior que a força da gravidade). Por exemplo, uma centrífuga é usada para separar glóbulos vermelhos do plasma em um processo conhecido como centrifugação, um método comum empregado em química clínica.