Azia, causada pelo refluxo de fluidos digestivos para a garganta, pode parecer um incêndio de três alarmes no peito. Às vezes sinaliza doença do refluxo gastroesofágico (DRGE); outras vezes é episódio isolado, mas desconfortável. Se azia é frequente ou acompanhada de dor no peito, consulte médico para diagnóstico. Para azia comum e não complicada, talvez não precise ir além da geladeira para encontrar remédio seguro, barato e popular.
Azia é sintoma de refluxo ácido, mas nem todos com azia têm refluxo, e muitos com refluxo não sentem azia. Sintoma clássico: queimação atrás do esterno após comer. Outros sintomas: queimação na garganta, sensação de alimento preso, dores no peito, gosto ácido e dificuldade para engolir. Três principais causadores: alimentos gordurosos (aumentam acidez gástrica), comer em excesso (distende estômago, pressionando esfíncter esofágico) e comer antes de dormir. Álcool, comidas picantes, cítricos e café são gatilhos comuns, mas cada pessoa reage diferente; não há necessidade de evitar alimento a menos que cause azia após consumi-lo.
Maçãs têm qualidades que podem aliviar refluxo; são alcalinizantes mas também ácidas, estimulando produção de saliva. A saliva é alcalina, por isso qualquer coisa que estimule deglutição de saliva (como mascar chiclete) inibe formação ácida no estômago e beneficia azia. Maçãs também contêm minerais traço que podem reduzir azia. Segundo EarthClinic.com, muitos encontram alívio dramático comendo maçãs. Para testar: coma uma maçã após o jantar; variedades Red Delicious, Golden Delicious e Granny Smith são citadas. Alternativa: uma colher de sopa de vinagre de maçã em copo d'água a cada refeição; adicione mel cru para adoçar e suavizar.
Vinagre de maçã ficou conhecido como remédio nos anos 1950, promovido pelo best-seller "Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health" do Dr. D.C. Jarvis. Segundo a nutricionista Jennifer Rackley (Health Central), a cura da maçã, embora não comprovada medicamente, pode produzir "efeito placebo", onde efeito psicológico traz benefício físico.
Seja curando refluxo ou não, maçãs são lanche saudável e natural — cura caseira que certamente não faz mal.
Com o tempo, refluxo ácido pode causar complicações sérias: estreitamento esofágico, úlceras esofágicas e condição pré-cancerosa (esôfago de Barrett). Consulte médico para diagnóstico e tratamento de azia frequente. Embora maçãs sejam saudáveis, suas sementes não; sementes de maçã são tóxicas em grandes quantidades e não devem ser consumidas. Vinagre de maçã pode danificar esmalte dentário e tecido esofágico devido à acidez.