Raiz de Lótus: Benefícios para a Saúde, Antioxidantes e Propriedades Anti-inflamatórias

A raiz de lótus (Nelumbo nucifera) é um vegetal aquático rico em nutrientes com benefícios comprovados por pesquisa:

Principais Nutrientes (por 100 g crua)

• Fibras: 4,9 g
• Vitamina C: 44 mg (49% VD)
• Potássio: 556 mg (12% VD)
• Vitamina B6, tiamina, riboflavina, cobre, manganês
• Polifenóis: quercetina, catequina, ácido gálico

Benefícios Baseados em Evidências

• Antioxidante/anti-inflamatório: Polifenóis capturam radicais livres, inibem a via NF-κB; podem reduzir o risco de doenças crônicas.
• Saúde digestiva: Fibras + oligosacarídeos prebióticos apoiam o microbioma e a regularidade intestinal.
• Cardiometabólico: Potássio reduz a pressão arterial; fibras melhoram os lipídios; estudos em animais mostram redução da aterosclerose.
• Potencial anticâncer: Quercetina e outros flavonoides inibem a proliferação de células cancerígenas in vitro; dados em humanos são escassos.
• Saúde da pele: Vitamina C suporta colágeno; antioxidantes protegem contra danos UV.

Usos Tradicionais

Na MTC e Ayurveda: refrescante, hemostático, usado para diarreia, transtornos de sangramento, problemas menstruais.

Dicas de Preparo

• Descasque, fatie e deixe de molho em água acidulada para evitar escurecimento.
• Refogue, cozinhe no vapor, sopa, tempura, conserve em vinagre.
• Mantém a crocância quando cozido brevemente.

Geralmente seguro; fibras em excesso podem causar gases se introduzidas rapidamente. Pessoas com dieta restrita em potássio devem moderar a ingestão.