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O que é um Substituto Natural de Açúcar

A stevia tem sido usada há muito tempo pelos povos do Brasil e Paraguai para adoçar a dieta. Você também pode adicionar doçura a comidas e bebidas favoritas sem calorias do açúcar comum ou substitutos comerciais.

História

Stevia rebaudiana é erva nativa das montanhas do Paraguai, usada há séculos, preparada sozinha ou misturada com tradicional Yerba Mate da região. Consciência nos EUA não surgiu até 1918.

Função

Pode ser adicionada no lugar de açúcar ou substitutos em receitas, ou em bebidas para doce natural sem calorias.

Características

É mais de 100 vezes mais doce que açúcares de mesa derivados de cana, mas sem calorias e carboidratos.

Efeitos

Se usada em grande quantidade, pode ter gosto amargo residual, mas empresas tentam manter doçura sem o final desagradável.

Considerações

Embora disponível há muito em lojas de produtos naturais e cafés naturais, só recentemente o FDA aprovou para uso comercial.