O sabugueiro preto, ou sabugueiro europeu, é rico em antioxidantes e flavonoides. Tem longa história como planta medicinal para tratar constipações e gripe, e como fortalecedor do sistema imunitário. Era usado externamente na Europa como cicatrizante de feridas e internamente para doenças respiratórias. Tem propriedades anti-inflamatórias, pode reverter sinais de envelhecimento e diminuir sintomas de infeções virais de gripe.
Os bagos são ricos em pigmentos orgânicos, açúcares naturais e taninos. As altas propriedades de flavonoides encontram-se nos pigmentos chamados antocianinas. As antocianinas são flavonoides nos pigmentos de frutos de pele escura com fortes propriedades antioxidantes. O sabugueiro preto tem significativamente mais antocianinas que outros frutos como mirtilos. É muito rico em vitamina C e contém vitaminas A e B6, ferro e cálcio. Contém também aminoácidos, ácido vibúrnico, carotenóides e rutina.
Usado principalmente pelo seu alto teor antioxidante. Antioxidantes combatem os efeitos danosos dos radicais livres no corpo. Radicais livres são moléculas instáveis, subprodutos de processos naturais como respiração e gasto energético, e fontes externas como poluição atmosférica e radiação ultravioleta. Os flavonoides ricos em antioxidantes no sabugueiro ajudam a reduzir danos causados por estes radicais livres.
Os flavonoides antioxidantes fortalecem o sistema imunitário e ajudam o corpo a resistir a infeções virais, bacterianas e fúngicas. Infeções virais são uma das maiores ameaças imunitárias. O sabugueiro combate infeção viral impedindo o vírus de entrar em células saudáveis. O agente antiviral atua removendo o revestimento de hemaglutinina que o vírus usa para entrar nas células. Além das propriedades antivirais, fortalece o sistema imunitário e combate infeção reduzindo sintomas da gripe.
Os antioxidantes têm propriedades anti-envelhecimento. Reduzindo danos dos radicais livres, ajudam o corpo a combater doenças, diminuir sinais de envelhecimento e melhorar saúde e resistência. Melhora problemas respiratórios aliviando congestão nasal e reduzindo inflamação nas membranas mucosas ou seios nasais. Pode melhorar visão, baixar colesterol e melhorar saúde cardíaca. Usado para tratar tosse, constipações, infeções e amigdalite.
Extratos de sabugueiro não têm interações medicamentosas conhecidas nem efeitos secundários perigosos, embora estudos conclusivos não tenham sido publicados. O extrato pode atuar como diurético e laxante suave em grandes quantidades. Deve ser tomado como preparação herbal ou cozido. Bagos verdes, caules, sementes e raízes podem conter pequenas quantidades de cianeto. Frequentemente tomado como chá ou extrato tinturado.