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Raiz de Bardana: Benefícios, Preparo e Usos

Segundo natural-homeremedies.org, a raiz de bardana é uma erva medicinal incrivelmente versátil: combate resfriados, promove saúde hepática, fornece antioxidantes, combate infecções, trata diabetes, alivia dor de artrite, combate câncer e cura doenças de pele. Também é deliciosa cozida como vegetal, amplamente usada na culinária japonesa. Fresca ou seca, é escolha popular para quem busca melhorar a saúde através de nutrição e remédios herbais.

Raiz de Bardana Fresca

Se comprou ou colheu bardana inteira, flores e folhas podem ser levemente cozidas no vapor ou comidas cruas em salada. A casca dura e amarga da raiz deve ser descascada e o centro tenro pode ser fatiado e comido cru, cozido como vegetal ou adicionado a sopas e ensopados.

Chá de Raiz de Bardana

Incluir bardana fresca ou cozida na dieta traz benefícios, mas quem busca uso medicinal prefere chá ou tintura de raiz seca. Chá de raízes secas é chamado decocção pelo longo tempo de fervura — 20 minutos ou mais. Devido ao revestimento externo grosso, a raiz seca é muito dura.

Para fazer chá: deixe a raiz de molho em água fria por 3 horas. Coloque a raiz empanhada em panela com água nova. Use aproximadamente 1 xícara de água por 1 colher de chá de raiz seca. Ferva e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Coe e descarte a raiz. Lotes grandes podem ser feitos e refrigerados em recipiente hermético.

Tintura de Raiz de Bardana

Tinturas são consideradas o melhor método para remédios herbais. Feitas macerando erva fresca em solvente (como vodka) por várias semanas, até as propriedades passarem para o solvente. Simples de usar e fazer. Proporções importam mais que medidas exatas.

Para fazer tintura: limpe e descasque uma ou mais raízes. Seque completamente — muito importante secar antes de picar, pois excesso de água causa deterioração. Pique em pedaços de ~1,3 cm. Coloque em pote de vidro e cubra com álcool 100 proof (vodka). Deixe macerar fora da luz solar direta por 6 semanas. Verifique periodicamente, mantendo a raiz submersa; adicione mais álcool se necessário. Após 6 semanas, coe a raiz do líquido. Descarte a raiz usada. Guarde a tintura em recipiente hermético. Se raiz fresca estiver disponível, preparar em casa é mais econômico que comprar.