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O que São Antioxidantes Flavanóis

Definição

Flavanóis (flavanóis) fazem parte dos antioxidantes polifenóis. Maior concentração no cacau; menor em chocolates processados. Acreditam-se oferecer múltiplos benefícios à saúde.

Benefícios dos Flavanóis

• Similares a antioxidantes de frutas vermelhas e chá (anti-envelhecimento). Grãos de cacau = fonte concentrada.
• Estudo American College of Cardiology (ScienceDaily): flavanóis aumentam óxido nítrico no sangue de fumantes, revertem dano vascular do tabaco.
• Estudo holandês (UABHealth): flavanóis reduzem pressão arterial e risco de doença cardíaca.

Fontes de Flavanóis

Segundo Hershey Company, ordem decrescente:

1. Cacau em pó natural
2. Chocolate de confeitaria sem açúcar
3. Chocolate amargo
4. Chocolate ao leite

Outros Benefícios

• Washington Post (fev/2005): flavanóis no chocolate reduzem coagulação e inflamação.
• Outros estudos: efeito na sensibilidade solar.

Cautela no Consumo de Chocolate

Flavanóis no chocolate ≈ antioxidantes em chá verde, frutas vermelhas, vinho tinto. Mas chocolate pode ter calorias significativas.