Desbloqueie Benefícios do Ginseng: Guia para Usar Panela Chinesa de Ginseng

Ginseng é provavelmente a erva chinesa mais conhecida. A erva é extensivamente usada para tratar variedade de doenças bem como manter saúde geral. A espécie mais potente de ginseng é considerada Panax ginseng, embora ginseng americano (Panax quinquefolius) seja de valor quase igual. Preparações de mais alta qualidade vêm de raízes grandes, bem formadas, de 4-6 anos (ou mais velhas). Uma forma simples e eficaz de preparar ginseng é com panela especial, que é essencialmente banho-maria cerâmico. A panela limita calor que pode potencialmente destruir valor terapêutico da raiz enquanto ainda permite sua extração completa. A tampa impede que conteúdo escape como vapor. Algumas panelas já são de câmara dupla; outras têm câmara única e requerem panela separada para servir como segunda câmara.

Instruções

Usando panela de câmara dupla

1. Passo 1: Coloque dose desejada de ginseng na câmara mais interna. Encha cerca de 2/3 com água purificada. Se for raiz de ginseng particularmente grande, triture em alguns pedaços grosseiros usando pilão e almofariz pesados; algumas raízes podem ser muito sólidas e requerer pancadas sérias.
2. Passo 2: Adicione água à segunda, ou externa, câmara, também cerca de 2/3 até o topo.
3. Passo 3: Coloque panela no fogão e leve água na segunda câmara a fervura branda. Cubra tudo com tampas acompanhantes e cozinhe em fogo muito baixo por 30 a 45 minutos. Água pode ser periodicamente adicionada à câmara externa se muita evaporar no processo.
4. Passo 4: Deixe esfriar por alguns minutos e remova cuidadosamente recipiente contendo a erva. O líquido agora contém constituintes extraídos e está pronto para beber uma vez suficientemente frio.
5. Passo 5: Processo pode ser repetido várias vezes com mesma raiz, para extrair quantidade máxima. Raiz fica muito mais fácil de quebrar após primeiro cozimento.

Usando panela de câmara única

6. Passo 6: Coloque ginseng no recipiente e encha 2/3 com água purificada. Cubra com tampa(s).
7. Passo 7: Coloque panela em uma panela maior e encha com água suficiente para subir cerca de 2/3 do caminho até a panela.
8. Passo 8: Coloque no fogão e leve água a fervura branda.
9. Passo 9: Cozinhe em fogo muito baixo por 30 a 45 minutos, adicionando água à panela maior se mais da metade evaporar.
10. Passo 10: Remova do fogo e retire cuidadosamente recipiente contendo a erva. Beba a infusão uma vez que esfrie a grau confortável. Repita processo algumas vezes para obter o máximo da raiz.