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Pó de Cânhamo vs. Óleo de Cânhamo: Diferenças e Usos

Origem Comum

Sementes de cânhamo (planta cannabis) → óleo de cânhamo + pó de cânhamo. Processos diferentes → aplicações diferentes.

Óleo de Cânhamo

• Sementes prensadas → óleo.
• Proporção 3:1 ômega-6:ômega-3 (ácidos graxos essenciais - AGE).

Pó de Cânhamo

• Resíduo da prensagem (torta de semente) → moído = pó.

Usos do Óleo de Cânhamo

• NÃO para fritura (ponto de fumaça baixo).
• Óleo alimentar e suplemento dietético: benefícios de altos níveis de AGE.
• Déficit de ALA (ômega-3) ou LA (ômega-6) → prejuízo visão, triglicerídeos altos, pressão alta, plaquetas aderentes, inflamação tecidual, edema, pele seca, declínio mental, metabolismo baixo, erupções eczematosas, queda de cabelo, degeneração hepática/renal, suscetibilidade infecções, falha cicatrização, esterilidade (homens), aborto (mulheres), problemas cardíacos/circulatórios.

Usos do Pó de Cânhamo

• Peneirado → farinha de cânhamo + concentrado proteico.
• Fibras grandes removidas → grão fino de proteína pura.
• Farinha substitui farinha na maioria receitas.
• Concentrado proteico: shakes ricos em proteína.

Legalidade (EUA - Dr. Andrew Weil)

• "Óleo em si é perfeitamente legal.
• Sementes permitidas no comércio se esterilizadas para evitar germinação."

Qual Escolher?

• Pó: mais fibra/proteína na dieta.
• Óleo: 80% AGE, equilíbrio 3:1 altamente digerível.

Conclusão

Ambos valiosos. Óleo = gorduras essenciais; Pó = proteína/fibra. Use conforme objetivo nutricional. Legais se processados corretamente.