Quais são as diferenças entre aveia e Palha de trigo

? Aveia e trigo palha são os grãos de cereais. Uma vez que são ricas fontes de proteínas, carboidratos e fibras solúveis , os seres humanos têm cultivado há milhares de anos. Você provavelmente está mais familiarizado com estes grãos como alimentos básicos de pequeno-almoço , uma vez que pode ser encontrado em muitos cereais secos ou como "instantâneos" cereais quentes . No entanto, enquanto ambos os grãos têm muitos usos comuns , certas diferenças entre aveia e palha de trigo definir -lhes um mundo à parte. Diferenças na Usos Comuns

aveia e palha de trigo são botanicamente classificada como gramíneas , já que ambos pertencem à família de plantas monocotiledôneas . Além disso , palha de aveia e palha de trigo são usadas como cama para animais. No entanto , de acordo com Beth Israel Deaconess Medical Center, um hospital de ensino da Harvard Medical School, palha de aveia também é usado como um remédio herbal tomado como uma tintura de álcool ou preparados como um chá. Enquanto não há uma falta de dados científicos suficientes para validar a maioria das reivindicações de saúde associados com a suplementação com preparações palha de aveia , alguns ervanários recomendam seu uso no tratamento de hiperplasia prostática , disfunção sexual em homens e mulheres e vários distúrbios do sistema nervoso . Em contraste , as aplicações culinárias e medicinais de palha de trigo são , em grande parte limitada à produção de produtos de panificação , massas, cerveja e outras bebidas alcoólicas.

Diferenças nutricionais

algumas diferenças nutricionais entre aveia cru e palha de trigo . De um modo geral , o primeiro contém mais hidratos de carbono , enquanto o último contém mais fibras, proteínas e gordura . Além disso , trigo contém prolaminas , proteínas especializadas colectivamente referidos como glúten . Pessoas com uma doença auto-imune chamada doença celíaca não podem tolerar o glúten de trigo . Palha de aveia , por outro lado , contém um tipo de prolamina chamada avenina , o que pode contribuir para as reacções alérgicas em pacientes com doença celíaca . No entanto, se palha de aveia é cultivada em condições em que é improvável que se torne cross- contaminados com outras gramíneas , incluindo o trigo , então ele pode ser rotulado como "puro" e considerado um substituto aceitável em produtos que normalmente contêm glúten de trigo .

diferenças em aplicações industriais

Existem vários usos industriais de palha de trigo, enquanto há praticamente nenhum para palha de aveia . Por um lado, palha de trigo é usado como uma alternativa ao aço e madeira na indústria de construção de casas , uma prática conhecida como construção de palha . Ele também é combinado com plástico reciclável para fazer cercas composto, caixas de plantas e outros jardim e paisagismo acessórios. Finalmente, palha de trigo é usado para produzir biocombustíveis , principalmente o etanol.