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Ervas Ricas em Vitamina K: Fontes Naturais

Importância da Vitamina K

Se você cozinha e consome ervas regularmente, provavelmente ingere boa dose de vitamina K. Este nutriente essencial previne coágulos sanguíneos, auxilia a mineralização óssea com cálcio e reduz risco de osteoporose e fraturas. Vegetais verde-escuros (espinafre, couve, acelga) são fontes conhecidas, mas ervas culinárias e medicinais também fornecem excelente aporte.

Principais Ervas e Teor de Vitamina K (por 100g)

Chá Verde

Feito de Camellia sinensis. Protege coração, melhora saúde dental, previne câncer, estimula memória e aprendizado. 712 mcg de vitamina K.

Salsa (Parsley)

Rica em ferro, vitamina C, cálcio e vitamina K. Usada como tônico renal, depurativa, antioxidante e nutritiva. 540 mcg de vitamina K.

Tomilho

Origem na África, Mediterrâneo e Europa. Óleos essenciais combatem bactérias, vírus, apoiam saúde respiratória e digestão. 50 mcg de vitamina K.

Manjericão (Basil)

Variedades para uso culinário e medicinal; manjericão doce é o mais comum. Auxilia digestão, reduz flatulência, combate parasitas, trata picadas. 34 mcg de vitamina K.

Sálvia (Sage)

Longa história culinária, medicinal e cerimonial. Queimada por nativos americanos para purificação. 34 mcg de vitamina K.

Aveia (Oats)

Altamente nutritiva, promove saúde, excelente fonte de vitamina K. Compostos naturais beneficiam sistema nervoso, promovem relaxamento, reduzem fadiga e combatem radicais livres. 20 mcg de vitamina K.