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Potência Nutricional: Vitaminas e Minerais nas Azeitonas

Introdução

Azeitonas são consumidas há milhares de anos, vindas das antigas civilizações de Roma e Atenas. Oliveiras são cultivadas na região do Mediterrâneo e outros climas similares ao redor do mundo como Peru, Israel, África do Sul, Califórnia e Chile. Os pequenos frutos redondos são nutritivos, contendo várias vitaminas e minerais.

Cálcio

Azeitonas contêm mais de 100 mg de cálcio por 100 gramas. Este mineral desempenha papel essencial no desenvolvimento muscular e coagulação sanguínea. Também ajuda o músculo cardíaco a funcionar e os impulsos nervosos a viajar. Seus ossos são feitos de cálcio e fosfato e precisam de mais cálcio à medida que se remodelam. Sem quantidade suficiente, osteoporose pode se instalar. O cálcio nas azeitonas combina com fósforo e magnésio para saúde cardíaca ótima.

Vitaminas do Complexo B

Azeitonas contêm vitaminas B2, B3 (conhecida como niacina) e B6 que auxiliam no desenvolvimento de um sistema nervoso forte. As vitaminas B ajudam seu metabolismo porque ajudam o corpo a transformar carboidratos nos alimentos que você come em glicose, que é combustível. Isso dá uma sensação energética. As vitaminas do complexo B também desempenham papel no metabolismo de proteínas e gorduras. Seus olhos, cabelo, pele e fígado beneficiam-se das vitaminas B nas azeitonas. B3, ou niacina, especificamente, reduz colesterol e melhora circulação também.

Cobre e Ferro

Azeitonas são uma excelente fonte do mineral traço cobre. Na verdade, é a melhor fonte de fruta para ele. Cobre auxilia na absorção de ferro pelo seu corpo que fortalece músculos e ossos. Trabalha com enzimas para catalisar a oxidação do ferro. Você precisa de ferro para cura, reprodução, metabolismo, crescimento e prevenção de anemia. Ferro e cobre também são essenciais para sangue saudável.

Zinco

Combata resfriados e mantenha-se saudável comendo azeitonas pelo zinco. O mineral traço é segundo em importância apenas ao ferro e é encontrado em cada célula do seu corpo. É importante no processo de digestão, bem como no controle de níveis de insulina. As enzimas no zinco ajudam álcool a decompor, ajudam a curar feridas e são essenciais em crescimento, visão, coágulos sanguíneos, sistema imunológico e reprodução. Por causa de suas propriedades antioxidantes, zinco isola o corpo de danos de radicais livres, que podem causar envelhecimento e outros problemas de saúde como câncer. Se você não obtém zinco suficiente, pode ter perda de peso, cegueira noturna, menstruação perdida, perda de apetite ou acne.