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Mostarda Selvagem: Usos Surpreendentes para uma Erva Daninha Comum

A mostarda selvagem cresce rapidamente e muitos agricultores e jardineiros a consideram uma erva daninha problemática. Embora sua prevalência possa ser frustrante para alguns, a planta possui muitos usos benéficos. Você pode utilizar a mostarda selvagem como fonte de alimento ou medicina alternativa. Alguns agricultores orgânicos a empregam para controlar ervas daninhas indesejadas.

Comestíveis

Assim como a mostarda cultivada, você pode usar a mostarda selvagem como alimento ou condimento. Coma as folhas de mostarda selvagem, que são mais lisas que as variedades comerciais, cruas em saladas de folhas de mostarda. As folhas lembram espinafre. Cozinheiros podem refogar ou cozinhar no vapor e servir como acompanhamento vegetal. Você também pode usar as sementes da mesma forma que usaria sementes de mostarda domésticas, como tempero para adicionar a alimentos ou salmoura de conserva.

Usos Medicinais

Além de saborosa, consumir mostarda selvagem pode revigorar seu metabolismo e estimular o processo digestivo. Para fins medicinais, porém, geralmente se usa a mostarda topicamente. Triture ou amasse as sementes e misture com água para formar uma pasta. Quando aplicada em articulações rígidas ou partes inchadas do corpo, a pasta age como anti-inflamatório. A pasta também estimula a circulação sanguínea e ajuda a eliminar toxinas circulantes no organismo. Você pode preparar as sementes de mostarda selvagem como chá ou vaporizá-las para tratar sintomas de dor de cabeça e seios nasais bloqueados.

Óleo de Mostarda Selvagem

Embora seja necessário um grande número de sementes para produzir óleo de mostarda selvagem, uma vez extraído, você pode utilizá-lo de diversas formas. Como outros óleos vegetais, o óleo de mostarda selvagem pode ser usado para iluminação ou culinária. Por ser um óleo não secante, também atua como lubrificante eficaz. Como cães e outros animais não apreciam o aroma e sabor do óleo, você também pode pintar óleo de mostarda selvagem em objetos do quintal para evitar que cães os roam.

Usos Agrícolas

Apesar de ser uma praga para alguns agricultores, outros utilizam a mostarda selvagem como ferramenta de agricultura orgânica. Eles a usam como cultura de cobertura em pomares de maçã. A mostarda age como repelente natural de ervas daninhas, sufocando-as, mas permitindo que as macieiras cresçam livremente. Alguns agricultores também usam a mostarda selvagem como "adubo verde". Plantam a mostarda antes das culturas alimentares irem à semente, depois a revolvem de volta ao solo para criar uma terra rica em nutrientes.