Como preparar bebida de kava kava (kava drink)

Usada como bebida cerimonial nas ilhas do Pacífico Sul por séculos, kava kava é sucesso no mercado de medicina alternativa mundial. Graças à capacidade de reduzir ansiedade e estresse e impartir sensação suave e calmante a quem bebe, atraiu muitos fãs entre cidadãos estressados do mundo moderno. Você pode comprar kava kava em raiz a granel ou em pó e preparar bebida relaxante na sua cozinha.

O que você vai precisar

• 113 g raiz ou pó de kava
• Coador de musselina
• Liquidificador
• 2 colheres de sopa lecitina de soja ou óleo vegetal
• Tigela grande

Instruções

1. Coloque 113 g de raiz ou pó de kava no liquidificador com 2 xícaras de água e 2 colheres de sopa de lecitina ou óleo vegetal. Ingredientes ativos da kava não são solúveis em água, então adicionar fonte de gordura ajuda extraí-los.
2. Bata kava, água e lecitina até obter polpa grossa mas lisa.
3. Coloque esta mistura grossa no saco filtro de musselina, que deve estar dentro de tigela grande para coletar líquido coado.
4. Amasse saco de musselina com as mãos, espremendo mistura polposa de kava e torcendo. Deve produzir substância opaca, cremosa mas acinzentada. Periodicamente mergulhe saco de volta na tigela para coletar mais umidade e repita, torcendo polpa até extrair suco.
5. Descarte conteúdo do saco de coagem após não produzir mais extrato cremoso. Pegue tigela de suco de kava e despeje em copos de shot. Sirva a todos que quiserem experimentar esta bebida poderosa.