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Usos da Língua-de-Vaca (Broadleaf Dock)

Língua-de-Vaca (Rumex obtusifolius)

Nativa da Europa, agora encontrada mundialmente, inclusive EUA. Considerada erva daninha, cresce em pastagens, pomares, gramados, jardins e beiras de estradas. Também chamada dock amargo, semente de aipo e dock de beira de caminho.

Descrição

Cresce 30cm a 1,2m com raiz pivotante até 1,5m de profundidade. Cresce em formação de roseta com pétalas verdes que ficam vermelhas na maturidade. Primeiras folhas redondas; posteriores têm dobro do comprimento da largura. Junho a outubro: flores sem pétalas, verde a marrom. Frutos pequenos, triangulares. Sementes marrom-ferrugem, triangulares. Uma planta madura produz até 60.000 sementes/ano.

Reprodução

Condições de germinação variam entre populações e panículas (cachos florais ramificados) na mesma planta. Tamanho da semente, espessura do tegumento e tempo de maturação afetam condições necessárias. Maioria emerge março-abril e julho-outubro. Sementes crescem melhor com luz adequada, temperaturas flutuantes e nitrato. Não competem bem — não florescem se competem por nutrientes. Uma vez com raízes pivotantes profundas, dominam culturas de raízes rasas e grama, tornando-se difícil eliminar.

Toxicidade

Geralmente não considerada venenosa, causa irritação cutânea leve em alguns. Pode adoecer gado/cavalos se ingerirem grandes quantidades das folhas. Língua-de-vaca encaracolada (parente próxima) produz sementes tóxicas para galinhas. Humanos que consomem podem ter diarreia.

Usos

• Folhas jovens em salada como verduras. Conforme envelhecem, ficam amargas.
• Medicina popular: laxante e adstringente.
• Folhas para tratar queimaduras, bolhas e picadas de urtiga.
• Raiz para chá como cura de furúnculos.

Nota: Pesquisa adicional necessária para validar usos medicinais. Cuidado com identificação correta — plantas semelhantes podem ser tóxicas.