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Bagas de Goji vs. Sumo de Goji: Benefícios, Nutrição e Usos

Bagas de goji figuram proeminentemente no reino da medicina holística. Segundo o nutricionista cru David Wolfe, os chineses usaram estas bagas como medicina antiga desde 500 a.C., e são louvadas pelas suas propriedades anti-envelhecimento. Bagas de goji também contêm aminoácidos que podem ser usados pelo corpo para formar uma proteína completa. Bagas de goji contêm compostos que retardam o crescimento de tumores e ajudam a prevenir cancro de pele (ver Referências). Bagas de goji são comumente consumidas em duas formas: em sumo e secas.

Usar Bagas de Goji

Sumo de baga de goji é geralmente bebido em pequenos copos de shot, tomando um shot por dia. Embora possa beber tanto quanto desejado, o custo do sumo de baga de goji geralmente limita o bebedor a uma pequena dose por dia. Bagas de goji secas podem ser facilmente adicionadas a saladas, misturas de trilha ou comidas simples. A baga pode ser usada de formas semelhantes a uma passa.

Custo

Ambas as formas têm preço alto, média de $18 por libra se secas e $30 por garrafa de 1 litro se em sumo. Muitos fabricantes fazem sumo de baga de goji, mas leia o rótulo para ingredientes para garantir que o sumo não é feito maioritariamente de maçã ou uva. Se comprou secas, bagas de goji podem ser encontradas em contentores a granel ou já misturadas com outras frutas e frutos secos na forma de mistura de trilha.

Benefícios

Sumo de baga de goji pode conter aditivos de outros sumos, como mangostão ou sumo de uva. Em forma de sumo, o fabricante pode adicionar vitaminas e minerais de outras fontes. Em forma seca, bagas de goji mantêm o seu perfil enzimático e não serão pasteurizadas.

Aspetos Negativos

Sumo de baga de goji é pasteurizado, processo que reduz conteúdo vitamínico e destrói conteúdo enzimático do fruto. O sumo pode também ter enchimentos baratos (como sumo de maçã) e açúcar adicionado, que aumenta desnecessariamente o preço. Bagas de goji secas não são tão doces como o sumo, e podem ser mais difíceis de encontrar nas lojas.

Aviso

Bagas de goji fornecem os mesmos benefícios de saúde que outras frutas de pele escura como mirtilos, açaí e cerejas. Todas as frutas contêm antioxidantes: quanto mais escura a pele, maior o conteúdo antioxidante. Algumas pessoas escolhem não pagar um prémio para colher benefícios de saúde encontrados em outras frutas menos caras.