Como secar Maitake

Um dos apelidos do cogumelo maitake é " Rei dos Cogumelos ". Isso é por causa de seu status como um alimento altamente saboroso gourmet , bem como uma medicina alternativa para diferentes doenças e condições. A maioria dos usos para os cogumelos maitake exigem que ser seco . Muitas cadeias de comida gourmet e lojas de alimentos saudáveis vender cogumelos secos , mas você pode secá-los em seu próprio país , usando uma variedade de métodos. Através de um pouco de tentativa e erro , você pode encontrar um método e uma técnica que funciona para você. Coisas que você precisa
Folha de cozimento
faca afiada
toalhas de papel
saco Mesh ( opcional)
Food desidratador (opcional)
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secagem Maitake no Forno
1

Limpe os cogumelos completamente , mantendo-os secos. Você pode usar uma escova vegetal ou guardanapos secos para remover a sujeira .
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Slice os cogumelos tão finas que puder. Quanto mais fino as tiras , mais rápido eles vão secar.
3

Espalhe as fatias em torno de uma assadeira , tendo a certeza de não empilhá-los em cima de um outro.

4

Asse em forno a 150 graus , por 60 minutos, e , em seguida, retire do forno .
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Virar as peças mais e use toalhas de papel para absorver a água , que foi eliminada do cogumelos durante o cozimento.
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Pressione os cogumelos suavemente com toalhas de papel seco para remover a água e voltar ao forno por mais 60 minutos.
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Retire do forno , e teste que os cogumelos são secas . Se ainda houver umidade ou sponginess , continue a cozinhar e virar até que toda a umidade foi removida.
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Permitir fatias de cogumelos para esfriar completamente .
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Mantenha maitake seco em uma tigela hermética , mantendo-a em um armário escuro ou armário quando não estiver em uso.
Secagem Maitake Usando o método Air
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Limpe os cogumelos completamente , como em método da estufa .
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Corte e cogumelos fatia em pedaços finos.
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Lay out em toalhas de papel ou lugar dentro de um saco de malha com furos para permitir que o ar dentro Coloque os cogumelos em um armário ou gabinete seco, escuro , o acompanhamento para uma possível deterioração ou moldagem.
seco Maitake Usando um desidratador de alimentos
13.

Limpe os cogumelos bem como em outros métodos.
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Slice os cogumelos tão finas quanto possível
15.

Siga as instruções do seu desidratador de alimentos .