Óleo de Coco: Riscos, Benefícios e Digestibilidade - Análise de Especialistas

Benefícios

O óleo de coco tem ponto de queima mais alto que muitos óleos e vida de prateleira mais longa, tornando-o prático para cozinhar. Contém lipídios antimicrobianos, ácidos caprílico, cáprico e láurico — todos com propriedades antibacterianas e antivirais.

Desvantagens

É rico em gordura saturada, por isso teve má reputação inicial. Contém, porém, ácido láurico e esteárico, mesmos ingredientes do chocolate amargo, que não são comprovadamente associados a aumento de risco de doenças cardíacas.

Efeito Deslevedurante

Pode adicionar óleo de coco à dieta para reduzir leveduras no corpo (importante para mulheres), mas isso pode causar sintomas gripais por 3-5 dias: dor de cabeça, náusea, calafrios ou fadiga.