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Algas como Nutracêuticos: Spirulina, Dulse, Bladderwrack, Irish Moss e Nori

Se você come sushi, usa xarope de musgo irlandês ou toma spirulina, já consome algas. Variam de algas marinhas complexas (kelp) a organismos de água doce (spirulina). Muitas espécies são nutracêuticas: valor nutricional + propriedades medicinais/farmacológicas.

Spirulina

• Alga azul-verde, alimento tradicional na América do Sul. Hoje, suplemento rico em proteína, ferro, complexo B, microminerais, antioxidantes. Estudo 2011 (Univ. Califórnia, Cellular & Molecular Immunology): reduziu anemia ferropriva e melhorou resposta imune em idosos. Aumenta resistência a infecções e energia.

Dulse

• Alga marinha tradicional nas costas da Irlanda e América do Norte. Usada contra escorbuto, parasitas, constipação. Estudo 2005 (Ryerson Univ., Food and Chemical Toxicology): extratos têm ação antioxidante e antiproliferativa significativa — pode proteger contra câncer, doenças cardiovasculares e radicais livres.

Bladderwrack (Fucus)

• Alga parda (kelp) para estimular tireoide e reduzir bócio. Rica em iodo e hormônios tireoidianos (di-iodotironina). Kerry Bones (herbalista): tônico tireoidiano, estimulante natural de perda de peso, antirreumático para artrite.

Irish Moss (Carragheen)

• Alga vermelha pequena em costas da Grã-Bretanha, América do Norte, Europa. Extratos em xaropes e pastilhas para tosse/resfriado. Estudo 2006 (US National Cancer Institute, PloS Pathogens): carragenana (ativo) inibiu fortemente HPV, impedindo ligação viral às células, comparável a tratamentos farmacêuticos.

Nori

• Usada em sushi: cor roxa-escura, sabor salgado-doce. Rica em betacaroteno, vitamina C, cálcio, potássio, iodo, ácidos graxos essenciais. Estudo 2005 (Japanese Fisheries Research Agency, Bioscience, Biotechnology and Biochemistry): porfirana reduziu edema e inibiu liberação de mediadores alérgicos (IgE, interferon) em animais.