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Óleo de Nim (Neem) vs. Vinagre: Origem, Regulamentação, Processo e Segurança

Óleo de nim e vinagre são conhecidos por propriedades medicinais. Ambos usados há milhares de anos. Embora venham de recursos naturais (sementes, açúcares, frutas), técnicas de transformação diferem. Desenvolvidos, tratam ampla variedade: infecções de pele, infestações de insetos, verrugas.

Origem

Vinagre e óleo de nim têm histórias ligadas à agricultura. Franceses chamavam vinagre de "vinagre" (vinho azedo). Descoberto quando barril de vinho fermentou além do tempo. Babilônios antigos usavam como conservante e condimento, entre primeiros a adicionar ervas/especiarias. Vinagre também usado como limpador doméstico, remédio para queimadura solar e lavagem de vegetais. Óleo de nim originou na Índia. Árvore azadirachta indica produz óleo, indígena na Índia. Parte importante da vida indiana por séculos; processo de extração melhorado ao longo do tempo. Na Índia, usado como medicamento para alergias cutâneas, malária, diabetes.

Regulamentação

Vários tipos de vinagre (cidra, malte, vinho) fabricados mundialmente. FDA dos EUA exige 4g ácido acético por 100ml para rotular como vinagre. FDA não regula óleo de nim. Segurança do óleo para uso alimentar/farmacêutico não controlada nos EUA. Óleo de nim supervisionado pela EPA e classificado como pesticida.

Processo de Produção

Vinagre geralmente produzido de maçãs, uvas ou açúcar. Historicamente de ampla variedade de alimentos — qualquer coisa fermentável. Fermentação: processo químico que transforma carboidratos da fruta em álcool. Segunda fermentação produz ácido acético, ingrediente-chave. Óleo de nim feito prensando ou extraindo kernel da semente. Prensagem: espremer/triturar semente até óleo separar. Extração: triturar semente e mergulhar em solvente como hexano. Hexano relativamente seguro, mas cautela pois componente de gasolina.

Aviso

Consulte médico naturopata (médico credenciado em terapia natural) antes de usar óleo de nim como remédio. Aplicar grande quantidade pode causar dano renal. Crianças não devem ingerir óleo de nim; pode causar sintomas similares à síndrome de Reye e levar à morte.