Quais grupos de alimentos podem ser combinados e digeridos?

Comer certos alimentos juntos para melhorar a digestão é chamado de combinação de alimentos. Diferentes substâncias digestivas que ocorrem em certos grupos de alimentos podem ajudar outros grupos de alimentos a digerir mais facilmente se forem consumidos juntos. Comer os alimentos errados juntos pode resultar em gás ou indigestão. Consulte o seu médico antes de mudar sua dieta.

Amidos e Legumes

Amidos e legumes levar aproximadamente a mesma quantidade de tempo para digerir, tornando-os uma combinação adequada de grupos alimentares. Exemplos de amidos seriam cereais integrais, batatas e abóboras. Tente apenas ter um amido por refeição. Alguns vegetais também são levemente ricos em amido. Esses vegetais incluem beterraba, cenoura, nabo, rabanete e nabo. Tente cozinhar cogumelos, tomate, alho e macarrão juntos para uma refeição facilmente digerível.

Proteínas e Vegetais

Proteínas, como nozes, feijão, ovos, queijo e carne, combinam bem com vegetais verdes e folhosos , como grãos verdes, couve ou rúcula. Tente apenas comer uma proteína por refeição. É preciso legumes de 30 minutos a duas horas para digerir. As proteínas podem levar até quatro horas para digerir. Para uma proteína digestível e uma refeição de legumes, tente combinar mostarda e ervilha de olhos pretos. REF 2 - Alimentos para não combinar

Alimentos para não combinar

Alimentos de acordo com o diretor do Centro Médico Preventivo de Marin, Elson Haas, MD, comer frutas com qualquer outro grupo alimentar deve ser evitado. O fruto digere muito rapidamente sozinho, mas quando combinado com outro grupo alimentar, ele gasta tempo extra no estômago, causando fermentação. Por sua vez, isso pode levar a gases, indigestão e cãibras. No entanto, frutas cítricas e nozes podem ser combinadas. Haas recomenda comer a fruta sozinho na primeira hora da manhã.

Dicas e Considerações Adicionais

Tente comer produtos lácteos sozinho, como eles não digerem bem com outros alimentos. Os melões digerem muito rapidamente, portanto evite comê-los depois de uma refeição ou eles podem causar gases. Combinar os grupos errados de alimentos pode fazer com que você se sinta lento e cansado, porque seu corpo precisa trabalhar mais para digerir a comida. Tomar o tempo para ter consciência do que você come manterá seu corpo leve e saudável.

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