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A Dieta do Homem das Cavernas (Paleo) Funciona? Prós, Contras e Riscos

Também chamada paleolítica ou Idade da Pedra. Ênfase: carnes/peixes + alimentos naturais não processados. Alguns comem só crus (não é regra).

Princípios

• Sem restrição calórica
• Elimina: todos processados + todos grãos
• Permite: carnes, frutas, vegetais, nozes, sementes, cogumelos, insetos, ervas
• Proíbe: laticínios

Perda de Peso

Pode ajudar. Am. J. Clin. Nutr. (2005): alta proteína > alta carb. para perda. Restrição processados/açúcares + vegetais/frutas sem amido (fibra) → saciedade ↓ calorias.

Benefícios à Saúde

Baixa em sódio, açúcares, calorias. Redução dos 3 → ajuda diabetes (pesquisa Univ. Califórnia, 2010).

Críticas Científicas

• Cientistas discordam do que ancestrais realmente comiam. % proteína variava enormemente por sociedade/região.
• Sociedades caçadoras-coletoras modernas variam: Nunamiut (Alasca) = 99% proteína; Gwi (África) = 26% proteína (The New Yorker, 2009).

Riscos Potenciais (AHA)

• Excesso gordura → restringe carb. ricos em fibra (grãos) que ↓ colesterol
• Proteína excessiva → problemas renais, cardíacos, diabetes, AVC, cânceres
• Quem não metaboliza bem excesso proteico: ↑ risco renal, osteoporose, hepáticas
• Excesso gordura → ↑ diabetes, cardíacas, AVC