Teoria: Dieta anabólica (Dr. Mauro Di Pasquale) → alta gordura (55-60%), proteína 30-35%, ≤30g CHO/dia; fins de semana = alta carga CHO. Objetivo: sustentar hormônios anabólicos (testosterona, insulina, GH), construir/manter músculo. Carb Cycling (Dr. Roman Malkov) → alterna dias baixo CHO e CHO normal. Grãos integrais, frutas, vegetais; evita refinados. Mais equilibrado que anabólica.
Precisam: massa muscular + "cut" (gordura corporal anormalmente baixa) para competição. Necessidades calóricas/proteicas maiores. Pessoa comum com menos massa/atividade não precisa dessa proteína toda. Excesso calórico (mesmo de proteína magra/vegetais low-carb) = gordura estocada.
Estudo U. Flórida (AJCN 2006): proteína ligeiramente maior + CHO menor → melhor composição corporal em homens jovens saudáveis. Mas:
Conclusão: Dietas para nicho específico (fisiculturistas competitivos). Pessoa média: consulte médico, foque em sustentável.