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Importância da Nutrição para o Crescimento Cerebral Precoce: Da Gestação aos 2 Anos

Janela Crítica

Metade da gestação até 2 anos. Nutrição (dieta materna, leite materno, sólidos) determina tamanho, peso e desenvolvimento cerebral.

Gestação

Mãe deve ganhar ~20% do peso pré-gestacional. Déficit → cérebro menor, não atinge potencial.

Leite Materno: Ouro Padrão

• Anticorpos, proteínas digestivas, minerais, vitaminas, hormônios.
• Aos 6 meses: suplementação de ferro (fórmula com ferro se não amamenta). Déficit de ferro → prejuízo cognitivo.

Gorduras para Mielinização

Mielina (isola axônios, acelera sinais) forma-se rápido nos 2 primeiros anos. Necessário ~50% calorias de gordura (leite materno → leite integral aos 1 ano). Aos 2 anos: reduzir para 30%.

Precursores de Neurotransmissores

Alimentos fornecem blocos de construção: noradrenalina, serotonina, dopamina, glutamato, acetilcolina, aspartato. Fontes: ovos, leite, carnes, batatas.

Riscos da Desnutrição

Cérebros menores: menos dendritos, menos mielina, menos glia → problemas cognitivos/comportamentais, baixo desempenho escolar.