O que é fibra viscosa?

Em química, viscosidade é um termo usado para descrever como um líquido flui bem. Seu sangue pode ser medido em termos de viscosidade, assim como soluções intravenosas ou IV, que um médico pode recomendar para reidratar você. Embora você possa pensar em fontes de fibras como coberturas externas difíceis, como a porção crocante de um aipo, a fibra viscosa é o tipo que forma uma pasta fluida semelhante ao gel em seu estômago. Também conhecida como fibra solúvel, a fibra viscosa ajuda a manter os níveis de glicose no sangue estáveis.

Atributos

Os cientistas dividem os tipos de fibra em fibra viscosa e insolúvel. Cada nome pode dizer ao pesquisador o que esperar quanto ao resultado fisiológico. Por exemplo, a fibra insolúvel não é quebrada em seu corpo, o que aumenta o volume das suas fezes. As fibras viscosas são caracterizadas pela sua capacidade de formar uma solução líquida ou gel quando combinadas com água no seu sistema digestivo. Isso ocorre porque as fibras viscosas se ligam a ácidos graxos no estômago para criar a pasta. Exemplos de subconjuntos de fibras viscosas incluem pectinas, tais como as encontradas em maçãs; beta-glucanos; goma de guar; e mucilagens, como a casca de psyllium.

Fontes de alimentos integrais

Ao incorporar alimentos integrais de fibra viscosa em sua dieta, você pode experimentar vários benefícios à saúde, incluindo prolongar a quantidade de tempo que leva para o estômago esvaziar, o que pode ajudar a manter seu nível de açúcar no sangue estável. Fontes alimentares incluem farelo de aveia, feijões secos, nozes, cevada, linhaça, laranjas, maçãs e cenouras.

Suplementos

Além de obter fibras viscosas a partir de fontes naturais de alimentos, você também pode tomar suplementos de fibras solúveis para melhore o controle do açúcar no sangue e a regularidade do intestino. Exemplos de suplementos de fibra viscosa incluem aqueles que contêm pectina, goma de guar e psílio. Tomar estes tipos de suplementos de fibra viscosa pode ajudar a diminuir a sua lipoproteína de baixa densidade, ou LDL, o colesterol, que é conhecido como a forma "ruim" do colesterol, porque contribui para doenças cardíacas.

Warning

suplementação de fibra pode ajudá-lo a manter níveis normais de glicose no sangue, o excesso de suplementação de fibra está associado ao risco de problemas estomacais, variando de desconforto intestinal a bloqueios. Por esta razão, é preferível que você obtenha sua fibra viscosa de fontes de alimento inteiro. Você também vai querer aumentar lentamente a sua ingestão de fibras viscosas, porque comer muita fibra em breve pode levar a efeitos colaterais gastrointestinais, como gases e diarréia.