Como assar inhame com a pele em

Inhames, muitas vezes intercambiados com batata-doce na dieta americana, são tubérculos ricos em amido com pele avermelhada e carne laranja-rosada. Eles são carregados com beta-caroteno, um antioxidante que se decompõe em vitamina A e promove uma boa visão e desenvolvimento ósseo. Eles também são ricos em vitamina C, uma ferramenta essencial para o reparo de tecidos. Um fio grande sem adição de sal contém cerca de 185 calorias, 43 g de carboidratos complexos e 5,4 g de fibra saudável para o coração. Assar inhame com casca é um método simples e delicioso para preparar este vegetal embalado em nutrição.

Escolha inhames de tamanho igual para que cada inhame seja assado na mesma quantidade de tempo. Os melhores inhames são cônicos nas extremidades e redondos no meio e pesados para seu tamanho.

Esfregue os inhames sob água corrente para remover a sujeira da superfície. Seque-os com papel toalha. Recorte qualquer área machucada ou esburacada com a faca do chef, se necessário.

Corte as pontas de cada extremidade dos inhames. Fatia cada inhame longitudinalmente em quatro trimestres. Não descasque. Arrume as fatias com a pele para baixo na assadeira.

Spritz cada inhame com spray de azeite. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.

Pré-aqueça o forno a 425 graus. Coloque a assadeira com os inhames no suporte do meio.

Assar os inhames por cerca de 45 minutos, virando com uma espátula a cada 10 minutos para garantir assar. Após 40 minutos, teste as fatias para cozimento: a lâmina da faca do chef deve deslizar facilmente pelo centro dos inhames. Sirva imediatamente.

Dica

Polvilhe ervas frescas nas fatias, junto com o sal e pimenta, para variações deste prato saudável.

Necessário

Inhame, inteiro yams

Toalhas de papel

A faca do chef

Assadeira

Azeite