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Cafeína e Efeito Termogênico: Queima Calorias, Mas Não Faz Milagre

Cafeína no café estimula termogênese (produção de calor = gasto calórico). Elisa Zied (nutricionista, NY) confirma: termogênese queima calorias. MedlinePlus: cafeína também reduz apetite.

Evidência de dose-resposta

• Estudo Am J Clin Nutr: 100, 200 e 400 mg cafeína ↑ termogênese em usuários moderados. Mais cafeína = maior efeito.
• Pequeno estudo (10 magras + 10 obesas): termogênese maior e mais longa em magras.

Perda de peso real

Mayo Clinic: cafeína pode levemente aumentar perda ou evitar ganho. Também diurética → perda de água (não gordura). Pesquisa não é definitiva. Café descafeinado também mostrou perda modesta → outros compostos (ácidos clorogênicos?) podem atuar.

Cuidados

• >4 xícaras café/dia → insônia, cefaleia, arritmia.
• Interage com antibióticos (quinolonas) e teofilina (asma).
• Cafés gourmet (mocha, frappuccino) = 300–500 kcal → engordam.

Resumo

Café preto (2 kcal) ou chá verde: ferramenta auxiliar. Não espere emagrecer só com cafeína. Déficit calórico + treino continuam sendo o motor.