Suplemento de acidophilus fabricado pela Enzymatic Therapy, Inc. (Green Bay, Wisconsin). Produto de prateleira, não requer refrigeração. Recomendação: uma cápsula diária para suporte digestivo e imunológico. Contém duas cepas: Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium longum.
Vivem no sistema digestivo, auxiliam digestão e impedem bactérias ruins (diarreia, desconforto). Antibióticos, doenças ou estresse reduzem bactérias benéficas; probióticos repovoam o trato. Harvard: eficazes no tratamento de diarreia em crianças; promissores para SII e Crohn.
Alimentos fermentados: iogurte, chucrute, kefir, buttermilk, creme azedo. Procure rótulo "culturas vivas e ativas". Também há bebidas/sucos fortificados. Alternativa: cápsulas e pílulas, incluindo Pérolas.
Nome "Pérolas" pelo tamanho minúsculo e aparência perolada. Revestimento externo duro protege milhares de microrganismos dormentes. No trato digestivo, cápsula se dissolve, microrganismos ativam e começam a agir. Revestimento resiste ao ácido gástrico até atingir intestino — crucial, pois ácido estomacal mata bactérias como acidophilus. Mais bactérias chegam vivas ao intestino.