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Especiarias que Fazem Bem na Gravidez: Folato, Colina, Ômega-3 e Vitamina E

Temperos não são só sabor — alguns são fontes concentradas de nutrientes-chave na gestação. Veja quais priorizar:

Ricas em folato (necessidade: 600 mcg/dia — +200 mcg vs não grávidas)

Curry em pó, cebola em pó, páprica, pimenta em pó, cravo. Comuns em culinária indiana e assados. Folato previne anemia e defeitos do tubo neural.

Potencializam alimentos ricos em colina (meta: 450 mg/dia — cérebro e memória do bebê)

Adicione curry, páprica, gengibre moído, mostarda moída a ovos, fígado, soja — boas fontes de colina.

Com ômega-3 (prostaglandinas: pressão arterial, visão fetal, cérebro, prevenção de parto prematuro)

Tomilho contém ômega-3. Combina perfeitamente com peixes (outra fonte).

Ricas em vitamina E (baixa ingestão correlaciona-se com asma infantil — Am J Respir Crit Care Med 2006)

Páprica, pimenta, curry, gengibre, cravo. Também ajudam na formação de hemácias.

Dica prática

Use ervas frescas e especiarias de boa procedência. Evite misturas prontas com muito sódio ou aditivos. Variar os temperos aumenta o aporte de fitonutrientes e torna a dieta mais prazerosa.