Especiarias que causam inflamação

Além de adicionar sabores distintos a muitos pratos, os temperos proporcionam uma ampla gama de benefícios nutricionais e de saúde, e outros ajudam na preservação de alimentos. Como com qualquer substância ingerida, no entanto, alergias e reações adversas, incluindo inflamação, podem ocorrer. Se você tende a reagir a certos alimentos, a causa subjacente pode ser o tempero com o qual é frequentemente cozido e não o próprio alimento.

Orégano

Orégano pode aumentar a gravidade dos ataques de asma ou interferir com os medicamentos, em algumas pessoas, de acordo com um estudo publicado na edição de fevereiro de 2004 da revista "Annals of Pharmacotherapy". Na revisão dos registros de admissão hospitalar, os pesquisadores descobriram que 42 por cento dos pacientes admitidos por asma tinham usado preparações à base de plantas para tratar a asma. Entre as ervas mais comuns, 28% relataram o uso de orégano. O estudo foi realizado pela Universidade do Texas em El Paso /Universidade do Texas-Austin Cooperative Pharmacy Program.

Curry

Especiarias de caril podem conter alérgenos que causam coceira, dificuldade respiratória e sintomas semelhantes à asma em alguns pessoas, de acordo com um estudo publicado na edição de janeiro de 2009 do "Journal of Dermatology". O estudo documentou um caso de uma mulher de 22 anos que reagiu com os sintomas depois de comer arroz ao curry. O paciente também tinha um alérgeno pré-existente para certos alimentos, juntamente com dermatite atópica - uma condição inflamatória da pele, rinite alérgica e sensibilidade ao pólen. Exames de sangue revelaram que os sintomas estavam associados com a recente refeição de caril.

Canela

Sabe-se que a canela causa alergias e inflamação em pessoas suscetíveis, escreve K.V. Peter, editor do "Manual de Ervas e Especiarias, Volume 1". O uso crônico de canela pode causar inflamação na boca e um óleo na canela pode causar queimaduras na pele e vermelhidão. É mais provável que o óleo cause problemas, mas inalar poeira de canela, como em pessoas que lidam com canela em seu trabalho, leva a um alto risco de asma, irritação da pele e perda de cabelo. Os indivíduos suscetíveis podem experimentar inflamação da boca ou da pele quando usam cremes dentais ou pomadas à base de canela. Use pequenas quantidades em primeiro lugar, para aprender a reação do seu corpo à canela e evitá-lo se você tem uma alergia.

Sage

Sábio pode causar inflamação dos lábios em casos raros, diz o naturalista Charles R. Boning, autor do livro "Melhores Ervas e Especiarias da Flórida". Sálvia contém salicilatos, que podem ser problemáticos para algumas pessoas e causar erupções cutâneas e erupções inflamatórias, inchaço das mãos, rosto e pés e asma. O sábio também é um estimulante uterino. Evite o sábio se estiver grávida.

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