Funções Digestivas do Estômago: Armazenamento, Quebra Mecânica e Química, e Esvaziamento Controlado

Principais Funções

1. Reservatório: acomoda volume ingerido via relaxamento receptivo.
2. Digestão mecânica: ondas peristálticas vigorosas reduzem o tamanho das partículas.
3. Digestão química: células parietais secretam HCl; células principais secretam pepsinogênio → pepsina (hidrólise de proteínas). O ácido também esteriliza.
4. Mistura e propulsão: formação de quio; metros pilórico para duodeno.
5. Absorção limitada: água, álcool, certos medicamentos (ex.: aspirina).

O esvaziamento gástrico é firmemente regulado por feedback neural/hormonal (CCK, secretina, gastrina).