A História de Probióticos

Os probióticos são microorganismos , geralmente bactérias , usadas em certos alimentos como suplementos dietéticos. A palavra "probiótico" é de origem grega , que significa " para a vida. " História

fisiologista russo Elie Metchnikoff (1845-1916) é creditado com o estabelecimento do conceito de probióticos como a primeira pessoa na história a sugerir que as bactérias alimentares pode ser benéfica para a saúde. Metchnikoff baseou sua teoria sobre a dieta dos búlgaros que comeram produtos lácteos fermentados , como iogurte .
Research

Em 1907, teorizou que Metchnikoff bactérias em produtos lácteos fermentados poderia limpar o intestino grosso e contribuir para prolongar a vida. Décadas depois Metchnikoff , microbiológicas e pesquisa clínica fez o backup de suas teorias e estudos.

Disponibilidade

Probióticos já são ou presentes em alimentos ou pode ser adicionado ao los . Os alimentos que contêm probióticos incluem iogurte, leite fermentado e não fermentado , e bebidas de soja .
Usa

Probióticos são utilizados principalmente para auxiliar no fortalecimento do sistema imunológico . Eles fazem isso por matar os microorganismos que causam doenças.
Significado

Embora probióticos têm sido em torno de milhares de anos , não foi até o século 20 que a maioria das pessoas eram conscientes dos seus benefícios . De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde , os gastos com suplementos probióticos nos Estados Unidos quase triplicou 1994-2003 .