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Tipos de Lipases

Entre enzimas essenciais necessárias ao corpo humano e outros organismos está a lipase. É enzima solúvel em água que atua como catalisadora iniciando hidrólise e processando lipídios dietéticos: gorduras, óleos e triglicerídeos. Sem lipase, atividades essenciais para o ciclo da vida não seriam alcançadas.

Função

Lipases servem como parte integral de substrato lipídico; função principal: quebrar gorduras e triglicerídeos na digestão humana, convertendo em ácidos graxos livres. A maioria das lipases e atividades existe na natureza, com mesma função na digestão de nutrientes em outros organismos.

Distribuição

Maioria das lipases presente em diversos processos biológicos: metabolismo rotineiro de triglicerídeos e sinalização celular. Participam em inflamação, dependendo de onde na célula atuam. Outras trabalham em espaços extracelulares e compartimentos como organelas.

Tipos

Lipases humanas têm muitos tipos. Lipase dependente de sais biliares secretada no pâncreas e glândulas mamárias ajuda digerir gorduras. Sucos digestivos: lipase pancreática, gástrica e lingual trabalham com outras proteínas para atividade enzimática ótima em diferentes órgãos, enquanto lipase lisossomal atua em organelas. Lipases baseadas em endotélio: hepática, lipoproteína e endotelial ajudam regenerar LDL no sangue para acomodar ácidos graxos.

Outras Aplicações

Além de digestão de gorduras/triglicerídeos, lipases exibem funções na fermentação. Às vezes secretadas por bactérias/fungos para iniciar absorção de nutrientes (ex: micróbios patogênicos invadem hospedeiro). Venenos de abelhas/vespas carregam lipases como fosfolipases que aumentam carga biológica de inflamação após picada. Lipases, independentemente do tipo, são importantes na biologia celular.

Usos Industriais

Devido ao papel em absorção/transformação de nutrientes, lipases usadas na produção de amido, iogurte e queijo (fermentação). Como catalisadores, em biotecnologia para ingredientes de panificação inovadores e detergentes. Também em estratégias de energia alternativa: transformar óleo vegetal em combustível industrial.