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Descrição Física de Lactobacillus acidophilus

Bactérias Lactobacillus acidophilus vivem no intestino delgado e vagina e protegem contra invasores infecciosos. Entre os probióticos mais comuns, ou bactérias saudáveis, Lactobacillus acidophilus é geralmente considerado seguro para uso medicinal.

História

Cientistas isolaram e caracterizaram Lactobacillus acidophilus em 1970, e a divulgação de seus benefícios começou meados da década.

Morfologia

É um bacilo, ou seja, tem formato de bastonete. A cepa NCFM contém 1.993.564 nucleotídeos, moléculas que formam as unidades estruturais básicas da bactéria (DNA e RNA).

Tamanho

Mede apenas 2 a 10 micrômetros, aproximadamente o tamanho de um glóbulo vermelho (que mede cerca de 8 micrômetros).

Teste de Gram

O teste de Gram ajuda a determinar o conteúdo da parede celular. Lactobacillus acidophilus é Gram-positivo, significando que contém altas quantidades de peptidoglicano. Peptidoglicano é substância malha que dá estrutura e forma à parede celular.

Condições de Crescimento

Prospera em ambientes quentes, ácidos e sem oxigênio. Temperatura ótima de crescimento é cerca de 40 °C, temperatura de um dia de verão quente.

Benefícios

Produz vitamina K e lactase (enzima que ajuda a digerir leite). Também produz acidolina, bacteriocina, lactocidina e outros antimicrobianos, que matam ou inibem crescimento de invasores infecciosos.