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Análise Bacteriológica de Água

Limites dos Testes

Devido à diversidade de patógenos fecais humanos — protozoários, vírus, bactérias —, a tarefa de detectar patógenos individuais na água é inviável. No entanto, um organismo que normalmente habita o trato intestinal de animais de sangue quente, a E. coli, não existe em água doce. Se for descoberta na água, pode-se assumir contaminação fecal, segundo a Western Washington University. Diferentes testes estão disponíveis para determinar se o abastecimento contém coliformes, grupo que inclui a E. coli.

Contagem Total

O teste de contagem total (também contagem padrão em placas e contagem de colônias) resulta no número agregado de microrganismos em uma amostra de água. A água a ser testada é primeiro misturada com Ágar Extrato de Levedura liquefeito e depois vertida em placas de Petri para solidificar. Enquanto um conjunto de placas é incubado por três dias a 20-22°C, outro conjunto é incubado a 37°C por um dia inteiro. Bactérias que prosperam na água o farão mais prontamente na temperatura mais baixa. Ambos os conjuntos são então contados separadamente. O teste de contagem total é mais usado para avaliar a sanitização de um sistema de distribuição de água ou a adequação de um grande abastecimento para preparo de alimentos e bebidas, relata o Microbiologyprocedure.com.

Teste de Tubos Múltiplos

Quantidades variadas da amostra de água são vertidas em tubos preenchidos com meio de cultura. Se a água estiver contaminada, as bactérias se reproduzirão e gerarão ácido com ou sem gás. Segundo a Organização Mundial da Saúde, o número mais provável (NMP) de bactérias na amostra inicial pode ser deduzido estatisticamente a partir do número de tubos inoculados e do número com resposta positiva. O método de tubos múltiplos pode ser empregado para avaliar muitos tipos de água, desde esgoto até partículas de solo.

Método de Filtração por Membrana

Quando o número de bactérias contaminantes na amostra é baixo, técnicas de filtro de membrana (MF) oferecem rota eficaz para isolar colônias particulares de bactérias. Neste método, uma amostra de 100 mL passa através de uma membrana de 47 mm com não apenas um funil de filtro, mas também sistema de vácuo. Bactérias retidas na superfície da membrana são então colocadas em placa de Petri com meio adequado. Após incubação, as bactérias produzem colônias que podem ser medidas, relata a Pall Corporation.

Transmissão de Doenças

Diversos tipos de surtos de doenças podem resultar de água contendo bactérias fecais. Na história recente, os surtos mais frequentes foram febre tifoide (Salmonella typhi) e disenteria bacilar (Shigella). Além disso, cólera e outros tipos de disenteria (Campylobacter e Escherichia coli), e também vírus como hepatite e poliomielite, foram descobertos em água contaminada, relata o Museu de Saúde Pública de Massachusetts.