Graças à FDA, existem diretrizes para garantir que empresas nos setores de alimentos, bebidas e medicamentos produzam seus bens em ambientes estéreis. Uma das ferramentas usadas é o acessório sanitário (sanitary fitting). Eles são projetados para conectar tubulações de indústrias que lidam com alimentos, medicamentos e bebidas. Devem passar pelos requisitos da FDA para garantir que estão livres de contaminação. São fabricados para aplicações onde a sanitização é requerida.
Para aplicações sanitárias nas indústrias alimentícia, química, farmacêutica e biotecnológica, utiliza-se a tampa de acessório sanitário. Geralmente são de aço inoxidável e servem para fechar aplicações sanitárias. Algumas tampas são projetadas para ajudar engenheiros que às vezes têm dificuldade em removê-las. Além das tampas de aço inoxidável, tampas plásticas sanitárias são usadas na biotecnologia para vedar aplicações com fluidos sensíveis. Tampas plásticas são mais baratas, materiais classe USP VI, esterilizáveis por autoclave ou radiação gama. Clientes gostam pela grande área de superfície, facilitando o manuseio com luvas.
Adaptadores sanitários são acessórios amplamente usados em indústrias que processam alimentos, laticínios, farmacêuticos e outras indústrias de processamento sanitário para conectar tubulações e componentes a tubulações industriais. Fabricam-se adaptadores de uma ampla gama de materiais: aço inoxidável, plásticos e outros materiais aprovados.
O termo "sanitary clamp fitting" refere-se a acoplamentos e acessórios sanitários unidos por uma braçadeira. Os acessórios têm face redonda plana com canal externo construído para dimensões específicas; o canal externo mantém uma gaxeta sanitária que proporciona vedação segura e higiênica onde os dois acessórios se unem. Geralmente feitos de aço inoxidável, também disponíveis em plástico, nylon e, em alguns casos, revestidos higienicamente com ouro. Usados em diferentes aplicações, vêm em vários estilos e tamanhos dependendo do uso da braçadeira.