Bandejas de poliestireno usadas em escolas em todo o país criam resíduos muito danosos ao ambiente. Produtos de poliestireno requerem grandes quantidades de petróleo para criação, e reciclá-los produz ainda mais poluição. As bandejas levam centenas de anos para biodegradar, causando mais poluição. Felizmente, existem alternativas.
Substituir bandejas de poliestireno por bandejas plásticas reutilizáveis é forma fácil de alternativa. Bandejas laváveis, usadas repetidamente por anos, em contraste com bandejas de poliestireno de uso único. Bandejas plásticas podem ser caras, mas custo único supera custo ambiental do poliestireno.
Bandejas biodegradáveis de cana-de-açúcar prensada disponíveis. Mais caras que poliestireno, mas recicláveis e de descarte fácil. Porém, método de descarte separado necessário para levar bandejas a instalação onde biodegradam adequadamente. Nem sempre biodegradam em aterros por falta de bactérias benéficas, segundo Green Living Tips.
Segundo Bonner Springs, escolher um dia por semana para usar pratos/sacos de papel como alternativa. Embora ainda use bandejas, removê-las 20% do ano gera grande economia de custo e ambiental. Alunos de Bonner Springs escolheram "Terças sem Bandeja" como contribuição.