Efeitos negativos dos raios gama

Raios gama fazem parte do espectro eletromagnético e são partículas subatômicas de alta energia criadas pelo decaimento de elementos radioativos como rádio-226 ou reações nucleares. Possuem menores comprimentos de onda no espectro, mas energia de milhões de elétron-volts. Têm energia suficiente para atravessar completamente o corpo e contactar todos os órgãos, podendo causar efeitos negativos na saúde.

Doença Aguda por Radiação

Raios gama de fontes fortes podem causar doença aguda por radiação, ou síndrome aguda, ou até morte. Ocorre quando corpo exposto a alta dose de radiação por vários minutos. Sintomas: náusea, vômito, diarreia, tendência a sangramento, perda de peso, maior suscetibilidade a infecções. Taxa de sobrevivência depende da dose absorvida, tipo de radiação, via de exposição e tempo. Recuperação pode levar semanas a dois anos.

Alimentos Irradiados

Irradiação de alimentos é técnica de segurança para eliminar patógenos. Alimentos irradiados não são tecnicamente radioativos, mas radiomiméticos (efeitos imitam exposição real a irradiação ionizante). Raios gama são fonte preferida. Alteram estrutura molecular, podendo produzir mutágenos como formaldeído e benzeno, suspeitos de causar câncer. Também destroem nutrientes: vitaminas A, C, E, K, complexo B, aminoácidos e ácidos graxos poli-insaturados.

Células Irradiadas

Raios gama causam ionizações induzidas por radiação que afetam diretamente moléculas componentes celulares. Resultado: quebras de fitas de DNA. Segmentos de DNA são deletados em células irradiadas que sobrevivem. Reparo torna-se difícil e junção errônea de fitas quebradas pode resultar em mutações, aberrações cromossômicas ou morte celular.