Incêndios na cozinha são muitas vezes os mais perigosos. Eletrodomésticos e líquidos de cozinha pegam fogo facilmente e o fogo propaga-se. No entanto, extintores especificamente desenhados tornam a segurança prioridade na cozinha.
Extintores regulares destinam-se a papel, tecido, borracha, plástico e materiais secos. Na cozinha, materiais húmidos e elétricos requerem tipo diferente.
Classe B — líquidos combustíveis (querosene, graxa, gás, óleo). Classe C — fogo causado por eletricidade ativa em eletrodomésticos e fiação. Não ideais para todos os cenários de cozinha.
Extintor B-C contém bicarbonato de sódio ou bicarbonato de potássio. Frequentemente deixam resíduo químico; deve limpar produtos pulverizados imediatamente.
Apagam fogos causados por óleos vegetais, óleos animais ou gorduras usadas em eletrodomésticos. Ideais para cozinhas comerciais.
Muitos têm acetato de potássio e agente extintor de baixo pH. Não deixam resíduo químico seco.