O Instituto Nacional de Abuso de Álcool e Alcoolismo (NIAAA) define dependência de álcool como "condição caracterizada por controle prejudicado sobre o consumo, consumo compulsivo, preocupação com bebida, tolerância ao álcool e/ou sintomas de abstinência". Comumente leva ao abuso de álcool, que pode deteriorar vida pessoal, acadêmica ou profissional e levar a comportamento perigoso e problemas legais. Com o tempo, a dependência tem efeitos ruinosos no corpo, cérebro e psique.
Alcoólatras em estágio tardio, dependentes por anos, podem desenvolver encefalopatia de Wernicke, distúrbio de curto prazo com confusão mental, falta de coordenação física e paralisia nos nervos que regulam movimento ocular. Segundo o NIAAA, médicos podem deixar de diagnosticar porque nem todos têm os três sintomas. Entre 80% e 90% dos afetados desenvolvem psicose de Korsakoff, cujo sintoma principal é perda de memória de curto prazo.
Cirrose hepática, associada ao alcoolismo, é condição em que tecido cicatricial substitui tecido saudável, bloqueia fluxo sanguíneo e causa falência hepática. Ocorre em apenas 5% a 10% dos alcoólatras, segundo a Faculdade de Medicina da Universidade da Flórida. Mais comum é "fígado gorduroso", com depósitos de gordura que podem levar a inflamação e morte celular. Pode ser precursor da cirrose.
A Faculdade de Medicina da Universidade da Flórida afirma que cerca de 40% dos alcoólatras sofrem algum transtorno psiquiátrico, os mais comuns sendo transtorno bipolar, esquizofrenia e fobia social. A dependência de álcool exacerba sintomas desses transtornos e anula a eficácia do tratamento psiquiátrico.