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Hidratos de Carbono Saudáveis para Crianças: Um Guia para Pais

Hidratos de carbono são uma parte essencial da dieta saudável de uma criança. No entanto nem todos os hidratos são iguais. Hidratos de carbono simples são decompostos demasiado fácil e rapidamente no sistema digestivo e elevam o açúcar no sangue. Hidratos simples dão às crianças uma carga rápida de energia, mas é apenas um curto impulso. São frequentemente alimentos açucarados que as crianças aprendem a desejar se dados regularmente como parte da dieta.

Hidratos Maus

Hidratos de carbono que deve limitar ou evitar, particularmente nas dietas das crianças, incluem alimentos refinados, como açúcares e farinha branca e arroz branco. Doces, guloseimas e refrigerantes são hidratos simples que carecem de benefícios nutricionais, como fibra ou vitaminas. São calorias vazias e podem levar a obesidade e preocupações de saúde, como diabetes. Estes alimentos não são muito saciantes, então as crianças tendem a comer mais deles.

Papel dos Hidratos Complexos

Hidratos de carbono complexos decompõem-se no corpo da criança a um ritmo mais lento, criando uma subida gradual de açúcar no sangue. Também fornecem energia mais duradoura que o impulso rápido e queda de energia que hidratos simples fornecem. Hidratos de carbono que são adições bem-vindas à dieta de uma criança tipicamente incluem fibra e outros nutrientes, significando que as calorias que fornecem são mais saciantes e fazem mais pelo corpo e saúde da criança que hidratos simples.

Tipos de Hidratos Complexos

Bons ou complexos hidratos de carbono que deve incorporar na dieta de uma criança incluem massa; arroz, especialmente integral ou arroz integral; feijões; cenouras; pães integrais; milho; brócolos; batata-doce ou batatas; laticínios baixos em gordura e outras frutas e vegetais. Massa é melhor quando feita de grãos integrais. Cereais devem ser baixos em açúcares. Embora frutas possam ser consideradas hidratos simples, têm fibra e nutrientes, por isso são um bom tipo de hidrato mesmo que não sejam todos complexos.

Recomendações

Hidratos de carbono devem constituir 45% a 65% da dieta diária de uma criança. Estas quantidades variam por idade e género. Por exemplo, uma rapariga entre 4 e 8 anos deve visar 135 a 195 g de hidratos numa dieta de 1.200 calorias. Um rapaz entre 14 e 18 anos deve obter 248 a 358 g na sua dieta diária de 2.200 calorias. Outra forma de ver as recomendações é visar 4 a 6 porções de cereais por dia, com metade, se não todas, de grãos integrais.